【转帖】另类~西红柿蒸蛋

凝雪梅

这个菜太简单了，相信大家都应该会做,不过能够想到的人太少了.
我的私房菜,晒晒太阳吧~~

原料：西红柿（个大一点，最好稍微有点生，熟透了的可不行）２个、鸡蛋２个、去壳虾仁２个（我用的现成的熟虾剥的皮，没有也可不放）、青豆几粒（完全是　为了好看，可以不放）  

　　做法：１.　西红柿洗净，蒂朝下放（这样是为了放在盘子里稳当），沿西红柿底部切掉一小片（不要超过１厘米），切口尽量平整，以免蒸的时候破了，用勺子把西红柿内瓤和籽挖出来，呈小碗状，至于挖出的瓤通常我是直接搁嘴里的；  
　　　　　２.　鸡蛋打散，加入适量盐，放一点凉开水，蛋水比例大约是３：１，搅拌均匀；


３.　把蛋液灌入西红柿碗里，注意不要太满，放入虾仁、青豆（我的照片里仔细寻找一下可以看见虾尾巴，豆子沉下去了）；  
          ４.　为防止出现意外，一定把半成品放在较深的盘子或碗里，锅开后上锅蒸１５－２０分钟（如果只放鸡蛋时间可以稍短一点），蒸至蛋羹成型，完工了。  
　　　　　如果喜欢可以放点香油和香葱，我不喜欢吃香油，家里也没香葱了，所以什么都没放，但鸡蛋里融入浓浓的西红柿味，仍然很香。  
　　      大家都知道西红柿是富含ＶＣ的，但如果生吃是不能吸收的，所以我做了这个西红柿蒸蛋，好吃又营养，还不怕胖。还有，西红柿不能和黄瓜一起吃，有碍维生素的吸收，要注意哦！
  


相片技术太次,把好好的饭给糟蹋了。
其实卖相很不错.
最后一张照片,手还抖了。

凝雪梅

实话说 这个我没试过 我一直都是吃那种碗弄的蒸蛋....里面会放些虾仁蟹棒什么的偶尔也会弄点螃蟹子来 味道还不错的说哈

凝雪梅

摔你:HowDare: :HowDare:



谁说浪费了 据说味道不错 :UnBl:   不过我没吃过......

凝雪梅

一人一个口味 你管人家是不是喜欢呢:Bored: :Bored:

凝雪梅

嫌酸稍微放点糖在西红柿上 味道会很不一般哦 糖是慢慢渗进去的 味道是从甜 微甜 酸 转变的

凝雪梅

你们家小姑娘 多大了啊？？？你给他弄糖绊西红柿或者西红柿羹给她喝 毕竟这个东西很营养的哦 而且 对皮肤很好滴哦

凝雪梅

试了？？？？我都没试的说 雪梅感到很抱歉诶....因为偶并不是怎么喜欢吃西红柿蒸蛋...偶还是喜欢吃西红柿炒鸡蛋


你怎么做的诶？？？试下那个干炸鲜奶吧 味道不错哦

凝雪梅

某人也不能那么说了...西红柿其实很难蒸的 蒸不好会很水气....一水气就很难吃了

那个云云啊  是等大气上来以后才上锅蒸的吗？

凝雪梅

你试过了？？？？

凝雪梅

我家炒蛋放糖 确切的说是我炒蛋方糖 我几乎做每样菜都会放糖 不过偶从来不放味精也很少放蘑菇精