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发表于 2007-4-4 14:20
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【推荐】培根金针卷
培根,就是腌肉,出去旅游在酒店早餐会有这个菜,小女喜欢吃,买了一包回来试试。陪根是英文bacon 的音译, 英国人常吃的早餐食品,国内超市卖的bacon和国外的不一样,也可以说是咸肉,一般与beans,煎鸡蛋,煎西红柿,蘑菇一起吃。
材料:培根一包(用了一半)、金针菇半斤,其它姜、葱、蒜适量。
做法:
1、将培根对半切开。
2、金针菇焯水待用。
3、用培根将金针菇卷起,再用牙签固定。
4、在平底锅下一点油、下葱蒜姜爆香。
5、将培根金针卷挟入锅中,煎至两面金黄,中途盖上锅盖焗一下。
6、文火煎至两面金黄后即可起锅,本想打个芡汁,但女儿说这样好吃,就算了,而且培根也是有味道的。
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